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Pouvez-vous nous présenter en quelques mots votre activité ?

Nous sommes un bar-restaurant, avec une particularité, nous sommes agencés comme une maison avec différentes pièces. Il y a une salle de bain, un coin salon avec une armoire etc. 

Ma page facebook : LaColocBrest

Le plan de maîtrise sanitaire est important, comment gériez-vous cela jusqu’à maintenant ?

 Nous gérions tout sur papier, nous affichions tout dans la cuisine : des plans de nettoyage près de chaque zone à nettoyer, les températures sur les frigos. Pour la traçabilité nous découpions les étiquettes et les gardions dans une caisse.

 

En tant que professionnel des métiers de bouche, que vous a apporté notre application mobile Check KIT dans votre quotidien ?

Tout d’abord un gain de place, nous avons un local de 120 m² et entreposer des étiquettes demande de la place.

Un gain de temps aussi, puisque nous n'avons plus besoin d’archiver les relevés de température, nettoyage etc. tout se fait dans l’application. 

Nous sommes plus sereins à l’idée d’un contrôle, tout est centralisé dans l’application et est restituable facilement. 

Nous avons aussi amélioré notre traçabilité et notre gestion des stocks.

 

Seriez-vous prêt à recommander Check KIT ?

 Oui bien sûr !