Une question ? Contactez-nous au 05 35 54 98 34*

Pouvez-vous nous présenter en quelques mots votre activité ?

Nous sommes les « Vignerons traiteurs », nous préparons des mariages, baptêmes, anniversaires. En parallèle nous avons une pizzeria, où nous utilisons des produits bio, de qualité et frais.

Ma page facebook : Pizza la Seleyre

Le plan de maîtrise sanitaire est important, comment gériez-vous cela jusqu’à maintenant ?

Avant nous utilisions la procédure classique, on découpait les étiquettes au fur et à mesure des fabrications et des utilisations et nous les collions dans un cahier. Nous le faisions pour apporter une preuve en cas de contrôle, afin que le contrôleur puisse repérer les produits, les dates d’utilisation etc...

Check KIT est une application super-sympa et abordable. C’est très intéressant pour nous, car les charges fixes c’est ce qui tue une entreprise, et là c’est à portée de tout le monde que ce soit un petit ou un gros restaurateur ça c’est intéressant. On a tendance à oublier les petits alors que nous sommes plus nombreux.

Check KIT c’est à portée de tout le monde !

 

En tant que professionnel des métiers de bouche, que vous a apporté notre application mobile Check KIT dans votre quotidien ?

Check KIT version MASTER nous permet d’effectuer une traçabilité totale des produits, en partant de la réception, utilisation, changement de frigo et sortie de stock. Tout est noté, tout est tracé, c'est vraiment pratique dans une utilisation au quotidien. On sait exactement où se trouvent nos produits, leurs DLC donc moins de gaspillage. Cela nous permet de nous attarder plus sur les DLC, grâce à Check KIT nous nous sommes aperçus que sur certains produits nous avions une DLC très courte. Maintenant nous faisons attention à acheter des produits avec des DLC plus longues. 

Tout est noté, tout est tracé, c'est vraiment pratique dans une utilisation au quotidien 

 

Avez-vous déjà utilisé d’autres solutions pour la gestion du Plan de Maîtrise Sanitaire, de la traçabilité alimentaire ? 

J’en ai essayé deux qui n’étaient pas adaptés à mon métier, contrairement à Check KIT.

Seriez-vous prêt à recommander Check KIT ?

 Je le fais déjà, (rires),j’en parle autour de moi le monde des restaurateurs est un petit monde donc on en parle beaucoup.